Kochkurse
Kochkurse waren schon immer ein Moment des Treffens und Plauderns am Arbeitstisch. Angenehme Stunden damit verbracht, zu lernen, aber auch zu lachen, neue Lebensmittel zu probieren und guten Wein zu trinken. Neue Ereignisse haben uns gezwungen und gelehrt, fern zu bleiben oder unsere Zeit über einen Computerbildschirm zu teilen: Es ist nicht dasselbe, aber es kann eine Möglichkeit sein, die Zeit auf ebenso angenehme Weise zu vertreiben.
Hier sind also auch die Online-Kochkurse, die nicht die Wärme und den Spaß des Zusammenseins ersetzen, sondern eine Idee sein können, einen regnerischen Sonntag zu verbringen oder im Lockdown neue Rezepte und kulinarische Techniken zu lernen!
Frische Pasta
Beide mit Ei (Tagliatelle, Pappardelle, Lasagne, Garganelli ...) zusammen mit gefüllten Nudeln (Tortelli, Ravioli, Casoncelli ....):
Eine schöne Lektion, in der erklärt wird, wie man ein schönes Gebäck macht und rollt, die besten Kreationen der italienischen Küche zum Leben erweckt und alle Geheimnisse von Mehl (Vollkorn, Grieß, Dinkel ...) und natürlichen Farbstoffen lernt, um einem einen zusätzlichen Touch zu verleihen der einfachsten Kreationen unserer Küche
Hartweizengrieße Pasta
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Orecchiette
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Cavatelli
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Gnocchetti
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Maltagliati
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Trofie .......
Glutenfreie Pasta
Kleine Formate
Ravioli
Buchweizen
Gesäuert
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Pizza
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Genuesische Focaccia
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Focaccia-Brot nach Bari-Art
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Brot
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Grissini
Gnocchi
Kartoffel oder Grieß, Spinat oder Kürbis ... und warum nicht eines der "Juwelen" der piemontesischen Küche hinzufügen: süßer Grieß?
Klassische Süßigkeiten
Zuallererst das Tiramisu, aber auch das Creme Caramel, das Mürbteiggebäck, die Panna Cotta und - warum nicht: die handgemachten Ladyfingers, die die Grundlage für das perfekte Tiramisu bilden!
Perfekte Lasagne
Frische Eiernudeln, die traditionelle Bolognese-Sauce, Bechamel ... und all ihre Variationen: Pesto, Artischocken.
Das echte Risotto Alla Milanese
Die mit Fleischbrühe und Knochenmark, begleitet von Ossobuco in Gremolada
Saucen von Nord nach Süd
Wie man eine großartige Pasta macht: Bolognese-Sauce, Carbonara, Amatriciana, Pesto und Pasta alla Norma
Kurse für Singles
Der Weg zum Herz führt durch den Hals
Lassen Sie uns einfache Tricks und Rezepte lernen, um zu beeindrucken ... Erfolg ist garantiert!
Themenkurse
Kürbis, Reis, Steinpilze, Zitrusfrüchte, frittierte Lebensmittel, Pasteten ... und viele andere je nach Wunsch und Bedarf
Nahrungsunverträglichkeiten
Für diejenigen, die eine neue Art des Kochens lernen müssen, um die Zutaten die "stören" zu vermeiden, ohne das Geschmack und die Freude zu verlieren (Laktose, Nickel, Gluten ...)